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贴子主题:[推荐] 烧开水为什么要等一段时间再用
 
tujiaguy
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楼 主
表情[推荐] 烧开水为什么要等一段时间再用
现在人们喝的都是自来水。普通的江湖水在送入自来水厂后,要经过氯化处理,以清除微生物等杂质。但同时,氯与水中残留的有机物相互作用,会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。
  研究证明,卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。水温达到90℃时,卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克,氯仿由每升43.8微克上升到177微克,均超过国家标准2倍。当水温升到100℃,卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克,仍超过国家标准。如果继续沸腾,持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克,此时才成为安全的饮用水。
  在水快烧开时要把水壶的盖子打开,让这些物质最大限度地挥发出去,烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。
  http://www.kongjie.com/38076/viewspace-7613.html
TIME: 2008-09-06 23:33:55  IP: *.*.*.*
好好学习 天天向上

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